La Puccia Salentina è un formato di panino tipico del Salento e del tarantino. La sua caratteristica principale è quella di essere quasi privo di mollica, il che lo rende adatto a farciture abbondanti e saporite. Si presta ad ogni tipologia di condimento, sia di mare che di terra.
Ingredienti: semola rimacinata, lievito naturale, sale iodato, olio extravergine di oliva. Potrebbe contenere tracce di GLUTINE, SOIA, SESAMO, LATTE e derivati.