Trofie fresche con fagiolini, pesto e patate
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Ingredienti per 4 persone
400g di trofie fresche Centoni
200g di pesto
3 patate
250g di fagiolini
pinoli
parmigiano reggiano
Preparazione
Pulite e sciacquate i fagiolini, pelate le patate, tagliatele a tocchetti e bollitele.
Dopo 5 minuti aggiungete i fagiolini. Lasciate scottare per 5 minuti e nello stesso tegame aggiungete la pasta e portate a cottura.
In un recipiente di ceramica mettete il pesto, scolate per bene pasta e verdure ed amalgamatele nella ciotola con il pesto.
Completate con un filo di olio extra vergine di oliva, pinoli e parmigiano.
